Zutaten:

1 Zwiebel
1 Stange Lauch
100g frischen Kren gerieben
800ml Rindsuppe
Salz,Pfeffer
Olivenöl
Pfeilwurzelstärke
evt. Geräucherten Fisch zur Garnierung

Zubereitung:

Zwiebel und Lauch fein schneiden und in Olivenöl anschwitzen.
Mit Suppe aufgießen und sanft 15 Minuten köcheln lassen. 2Drittel
vom Kren untermengen und nochmals 5 Minuten köcheln,
pürieren, würzen und eventuell mit Pfeilwurzelstärke binden.
In Tellern anrichten und mit dem restlichen Kren bestreuen.
Fischstreifen draufsetzen

Gutes Gelingen :)

Quelle: Sigrid Stark